Auf unserem Grundstück gab es zwei Feigenbäume, an denen wir nach Herzenslust ernten durften.
So haben wir im Nachbarort Feigenschnaps und Feigenmarmelade getestet und für zu Hause erworben.
Vor der Abreise haben Hilde und ich nochmal fleißig gepflückt, da wir beide Hobby Köchinnen sind und das hier kam dann dabei heraus. Hilde hat ihre Feigen in Kräuterbalsamico eingekocht:
und ich habe Feigen-Senf-Chutney in meinem Thermomix hergestellt:
Es schmeckt superlecker...., es ergab16 Gläser a 50 gr.
Mein Gourmet-Neffe Daniel war gestern bei uns und er hat das Chutney auf einer Kürbissemmel mit Fetakäse gegessen (da ich keinen Ziegenkäse da hatte). Es hat den tatsächlich den "Test" bestanden.